「醫師，我洗唔洗戒口？」
「要架，食少d生冷嘢啦！」
「好啊，咁沙律、生果我食唔食得？咁凍飲走冰呢？啊，咁……？」
隨著人對自己身體狀況的關注提高，在睇中醫後，我們都會關心除了服藥外，生活飲食中還有甚麼要注意。中醫師們最常提到的，幾乎是「食少啲生冷嘢啦」。
點解唔建議食「生冷嘢」？點解有啲人成日食都無事？
熱氣時可以放心食？夏日飲凍飲可以平衡寒熱陰陽？
「嗯，我諗我可以食生冷嘢？！」
（正文）
最常聽到「生冷」一詞，「生」多指的是未經烹飪的食物，「冷」指溫度低。食物溫度何以為低？不妨參考人體溫度，正常人體溫度約為37°C。大部分溫度低的食品，尤其冰凍之物，從口而入，都會感到有一股寒流在胸中直衝而下，到胃脘部才隱約消失，這是食物溫度與體內溫度差異使然。另外，性質寒涼的食物，亦屬「生冷」行列。寒、涼，是中醫「四性」中的兩種，另外還有溫、熱。「四性」是食物（或藥物）的特性，也是食物作用於人體後，帶來陰陽寒熱變化的傾向。
當生冷之品進入胃中，機體就需要調動體內陽氣以溫化外來的寒氣，尤其是動用脾胃的陽氣。「陰陽」是兩個相反又相關的抽象概念。在這裡，我們可以理解「陽」是有溫煦、推動、防衛功能的部分；「陰」是寒冷、滋養、內守的部分。陰陽講求平衡，當人食入生冷，就像把冷水倒進熱水，整體水溫會下降。體溫要維持恆定水平，陽氣便要發揮功能，把「冷水」升溫，回復到相對平衡。平時滿足口腹之欲而稍食生冷，帶來的偶爾波動，身體尚能調整，但若長期飲食都涉及生冷，「冷水」溫度過低，要加溫到恆定水平就要耗費更多陽氣和時間。而中醫師會講少食生冷之品，多數是因身體已經反映出或虛或寒的傾向性，再加飲食生冷的話，會更耗損陽氣和正氣，治療時也會事倍功半。
若是陽氣漸弱，我們會畏寒怕冷，手腳凍，虛肥，精神不好，易感冒等。脾胃陽氣漸弱，功能下降的初期，有些人會表現為經常噯氣，胃口變差，食多點就容易胃脹胃痛，容易腹瀉便溏，飲食生冷後症狀加重等。有些症狀很「日常」，一般不為重視。如此下去，陽氣不足，又使累積的陰寒之氣過多，陽氣被大大削減，無力發揮溫煦、推動、防衛功能，身體就容易出現各種不適了。
- 我想問呢
「有啲人成日食生冷嘢都無事？」
這與先天體質、水土氣候、後天運動鍛煉等條件有關。有的人屬於體質平和者，平時偶爾食生冷，又偶有進食溫性的食物，寒熱陰陽相對平衡，正氣充足，身體就有能力抗邪，這也可以理解為抵抗力較高，人會較少出現病痛。但陰陽寒熱狀態並非一成不變，除了受飲食影響，也受季節、生活作息、生理變化等因素影響。所以，平時飲食或生活上，最好對自己的身體狀況多加觀察，進食某類型食物後，會否出現什麼身體反應？如果發現有熱氣或者寒涼的傾向，自己生活飲食上也許可以及時作出調節。對於食「生冷嘢」情有獨鍾的人，又開始出現上述陽虛的表現，不妨偶爾進食一些溫性食物平衡一下。生活上常見的溫性食物就例如有：生薑，蔥，韭菜，黃酒，羊肉，石榴，車厘子等。
- 我又想問呢
「夏日飲凍飲就可以平衡寒熱陰陽？」
「立夏」標誌夏之始，陽氣漸盛，氣溫升高，人的陽氣也漸盛，但這並不代表可以有更多陽氣可消耗。中醫有一養生觀「春夏養陽」，指的是夏天陽氣升發時，人體也應順這個自然界的規律，顧護身體的陽氣。此時，若貪涼而多飲食生冷之品，會令身體「熱水」水溫下降過多，需消耗陽氣以調節陰陽；又或是損傷脾胃陽氣，令寒濕內積，飲食難化，氣機阻滯，這也是夏日經常發生胃腸道不適的其中一個原因。所以適當調養陽氣，待冬天萬物陽氣斂藏而陰氣旺盛時，身體就能有相對充足陽氣抵禦陰寒之氣，也有助減少因寒而發的宿疾。
- 我仲想問呢
「熱氣時可以放心飲食生冷？」
容易便秘，眼乾舌燥，口臭口苦，口渴多飲，喜歡飲冷飲，易生紅腫化膿暗瘡，尿少尿黃等，以上多屬熱盛。身體熱象明顯，在這時飲食冰冷寒涼之品，根據「熱者寒之，寒者熱之」的原則，確有助平衡寒熱。寒涼之品多有清熱瀉火，涼血解毒作用，可對治火熱熾盛之症。若素體熱盛，容易上火者，可偶爾選擇生冷寒涼之品以調和寒熱，常見寒涼食材有：西瓜、柚子、海帶、綠豆、苦瓜、白菜、西洋菜等。但需留意，選擇的生冷寒涼，是否盡可能選擇了食物原型的製品，若屬精製、添加、高油鹽糖之品，相對會加重脾胃的負擔，脾胃運化失司，則內生痰濕，而變生他病，甚或與熱搏結而會加重病情。
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